C'est bon Laurent je crois que j'ai compris, il y a deux choses différentes.
1, le retour d'info moteur sur le GPS via le GATEWAY
2, le réseau NMEA 2000
Mais je pense que on peut différencier les deux tout comme les additionner

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Bonjour Guillaume,
L'appareil Yacht Devices enregistre uniquement TOUTES LES INFORMATIONS qui passent par le réseau NMEA.
Il faut donc d'abord que tu produises ton réseau et que tu collectes l'ensemble des informations souhaitées. Ton HDS 7 étant récent, il va pouvoir t'afficher l'ensemble des informations NMEA 2000.
Ensuite, l'enregistreur de voyage ne va "QUE" enregistrer l'ensemble des informations que ton réseau NMEA aura collecté.
Par exemple, si tu envoies la position de ton trim dans le réseau, tu auras un tableau qui pourra te dire pour chaque seconde
- Vitesse
- Tours-min
- Conso
- Hauteur trim...
Voilà,
Bye